台灣戲劇的起點
(晚上10點播美食戲劇根本萬惡，不過還好劇中菜餚後面幾集才出現，可是進廣告片段是滿滿的松鼠黃魚呀.............)
【五味八珍的歲月】是植劇場最後一部戲劇了，植劇場從戀愛沙塵暴開始，陪伴著觀眾整整一年，老實說真的有點捨不得，不過接踵而來的還有公視的爆炸2，麻醉2，不用擔心沒戲看，也謝謝植劇場帶給我們的感動，台灣劇戲的實力是不容小覷，希望往後可以繼續看到優質精緻戲劇。
【五味八珍的歲月】是植劇場原著改編系列的第二部作品，改編自傅培梅老師的同名自傳小說，改編成兩個時代的故事，與自傳小非常不一樣（如果真的拍自傳故事應該會很無聊吧），戲劇加入了小說自傳中沒有的角色阿春，阿春是劇中很重要的角色，串起兩個世代，戲劇的改編雖然不像自傳，但是對於傅培梅老師也是足夠的，
讓觀眾看到傅培梅老師上電視做菜之前的故事，了解老師的個性與家庭，不僅如此【五味八珍的歲月】更是帶給大家不同的時代，了解不同的時空背景，與角色們之間濃厚的情感。
實在太令人意外，起初以為是股清淡的故事，埋藏近五集對於角色與劇情的大量鋪陳，在最後的僅120分鐘將做了最完美的結尾，不僅讓原本看似扁平的角色立體起來，原本故事中似有似無的角色，在最後一集對於劇情的重要性也瞬間建立起來，讓整體故事更加精采動容，將述說的故事講得更加完整，多條故事線最後一起收尾也不會感到刻意，角色劇情情緒流暢不間斷，感動反而更加憾人，是時代洪流下不分族群不分地位，觸動人心的時代故事。
【下文稍有劇情雷，應不影響觀影樂趣】
時代洪流下的動人故事
60年代的人們是存在著龐大的不順遂與壓抑，國民政府撤退來台雖然已有一陣子，在台灣本省人與外省人的文化差異語言不通仍然存在，那個趾高氣昂戶相怨恨的年代，對於外省人是鄉愁，分隔兩岸的不可提及，對於本省人則是差異，故事並沒有在這些看似大作文章的段落描寫，而是述說著當時生活中，人人必須面對的日常，文化差異語言不通看似嚴重但克服渡過才是劇中的重點，
阿春學起普通話在太太家中也可以相處融洽，傅培梅從不知過油為何的太太，成為電視上人人皆知的廚藝老師，講衝突很簡單但是談融合卻是非常困難，【五味八珍的歲月】成功的講述了時代下的故事。
故事述說的核心是堅持與傳承，事事不如人意中的希望曙光，永遠不知道自己可以做到哪裡，但堅持走下去一定能超越想像。由各個角色與角度切入傳承與堅持，片中所有角色都看得到堅持的性格，
不管是現代故事線中KIKI與傳寶，或是60年代的傅培梅老師，阿春，王孤夏，義甫等角色，都充滿著對於料理，對於感情，甚至是對於理想，那諾大的堅持毅力，故事也將堅持的信念從60年代傳遞到現代，運用阿春的角色跨越了兩個世代。
涵蓋著兩個截然不同的年代，故事不只運用料理手藝，廚房的糖果，傅培梅老師的錄影帶等實質的物品談傳承，還有不具實體的梅珍味餐館名子，更加著重精神層面的傳承，利用實質的物品與名子將60年代角色的信念，具現化的傳承堅持的意象，直到最後阿春手上的一顆糖才發現故事講述得如此明白直接，是強而有力的直接打近心中將兩個時代串起，是跨越兩個世代義無反顧的堅持，還有角色間緊扣著的溫暖情感也得以傳承。
從裡到外的細節
劇中的所有細節是非常考究的，其實菜逼八我也不是60年代的人當然也不知道還原的程度是多少，至少這些細節讓戲劇抽離跳脫了現代，廚房與眷村的時代感，傅培梅的經典菜餚松鼠黃魚的料理流程，料理時教學說話不急不徐怡然自在的口吻語調，
故事中有傅培梅老師的錄影帶，也有安心亞演繹的現場料理教學，這種編排非常容易比較呈現得不好就是一大敗筆，觀眾可以一眼即知，不過安心亞的揣摩讓人豎起拇指沒有讓人失望，是非常驚喜感動的。
阿春舉手投足間台灣人強韌，說話時操著一口帶有鄉音的國台語雙聲道，詼諧又有著濃厚的台灣鄉土味，與老王的感情戲，對於義甫的深情款款，小豆的演出的阿春完全打破想像，與天黑請閉眼中澄芳相比，是完全不同年代不同個性的兩種人生，而兩種人生又是那麼真實自然，
小豆演出堅韌的台灣人性格，將原本不存在的角色完整立體的呈現在螢幕前，王滿嬌飾演的老年阿春將資深演員的實力發揮的淋漓盡致，畫面不多卻每每都能如此有力量。
鍾承翰，李至正，安心亞，對於外省口音的表現開始是有些奇怪，但整部戲關於台詞的用字與聲音表情是有具有濃濃的年代感，漸漸的習慣也喜歡上這種口音的呈現，台詞已經不只是台詞，額外蘊含著60年代的背景文化，角色們的台詞語氣用字，看得出劇組的考究與用心。
傅培梅老師小知識
1949年7月，傅培梅19歲時與長嫂動身前往台灣，起先擔任打字員等工作。1951年與大連同鄉程紹慶結婚後，為了煮出滿意的菜色給丈夫，私下花錢向一家餐廳的師傅學習烹飪，1962年12月，傅培梅首次在台視的婦女節目中擔任烹飪項目的主持人；
經常在台視的《每周一菜》（1963年4月3日至1965年10月）與《星期餐點》（1963年8月至1965年10月）這兩個節目中擔任主持人。接著連續主持《家庭食譜》（1965年10月開播，是由《每周一菜》與《星期餐點》合併而成，由傅培梅親自製作）、《幸福家庭》及《傅培梅時間》等節目。〈來自維基百科〉
《傅培梅時間》總計播出一千四百多集，教了四千多道菜餚。她也出版了許多食譜。1978年，傅培梅應日本富士電視台邀請，前往日本主持中國廚藝節目《夫人的廚房》（奥さまクッキング）長達五年。這也是她事業達頂峰的時期，傅培梅成功在當時用料理談外交。
程安琪是傅培梅的大女兒，文化大學戲劇系畢業，早期曾演出電視劇，這一次【五味八珍的歲月】擔任顧問，現在則是承接媽媽的好手藝繼續將好菜帶給大家。
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